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Vitamina B12

VITAMINA B12 cianocobalamina, cobalamina, fattore intrinseco, La Vitamina B12,(cobalamina) è solubile in acqua, le fonti alimentari sono le proteine animali come il manzo, il maiale, il formaggio, il latte i derivati del latte, le uova, il pesce. I sintomi da carenza sono stanchezza, debolezza generale, perdita di appetito, difficoltà nel parlare, anemia perniciosa, nervosismo, neuriti, danni cerebrali, arresto dello sviluppo nei bambini. E' una vitamina necessaria per la formazione dei globuli rossi, per il metabolismo dei carboidrati, per i grassi, per le proteine, per il sistema nervoso, per l'appetito, per il buon funzionamento cellulare. Il suo assorbimento è ridotto dal tabacco, dagli alcolici, dal caffè dai lassativi. Il suo assorbimento è favorito dalle vitamine del complesso B, dall'acido folico, dalla vitamina B6, dalla colina, dall'inositolo, dalla vitamina C, dal sodio, dal potassio.

ALIMENTI che contengono vitamina B12 :fegato di vitello, fegato di pesce, frattaglie, pesce, uovo, latte e derivati, formaggi fermentati, lievito di birra, olio di germe di grano, pappa reale, spirulina, latte, latticini, gorgonzola, manzo, molluschi, sardine.

ATTIVITA’VITAMINA B12, assicura l'integrità del sistema nervoso, della mielina. Interviene nella sintesi della metionina, nella formazione,moltiplicazione e maturazione dei globuli rossi, nella integrità del sistema nervoso, nella secrezione degli anticorpi, nella replicazione del DNA, nella moltiplicazione cellulare dei tessuti che si rinnovano rapidamente, utile al sangue, intestino tenue, utero. La sua presenza dona la salute del sistema nervoso, indispensabile alla crescita normale, nel metabolismo dei carboidrati, fertilità, gravidanza normale. Di aiuto nella anemia perniciosa, nei disturbi nervosi, nella stimolazione della crescita, nel rafforzamento del sistema immunitario, nelle malattie mentali, per l'appetito. E' utile per la longevità e contiene anche minerali essenziali, e cobalto, è una vitamina energizzante, di aiuto in chi è stressato, stanco e convalescente, non può essere prodotta sinteticamente, le proteine animali, sono l'unica fonte della vitamina B12, il fegato è la fonte migliore, il rognone, la carne il muscolo, il pesce il formaggio, è indispensabile al metabolismo del tessuto nervoso, contribuisce alla migliore funzione del ferro, se manca la B12 può esserci l'anemia perniciosa.

SINTOMI DA CARENZA di VITAMINA B12, Anemia, la sua carenza può essere causata anche dal verme solitario, cambiamento del sistema nervoso, debolezza e dolore alle gambe e alle braccia, diminuzione dei riflessi e della percezione sensoriale, difficoltà a camminare e a parlare, balbuzie, spasmi muscolari, perdita della memoria, debolezza e stanchezza, disorientamento, perdita del tatto, minore percezione del dolore, bruciore alla bocca, schizofrenia, bocca dolente, intorpidimento, rigidità, dolori acuti, formicolio, sensazione di caldo e di freddo, gravi sintomi psicotici, lentezza mentale, difetti della memoria, nervosismo, neuriti, cattivi odori del corpo, disturbi mestruali, deterioramento mentale, paralisi, aumenta l'appetito e da vigore, osteoartrite, artrite reumatoide e borsite, ambliopia da tabacco, attenuazione o perdita della vista dovuta ad avvelenamento da tabacco, oscuramenti della vista, mal di testa, presbiopia, protegge dai tumori da fumo, emicranie, naso che cola, congestione spasmi bronchiali, nella irritabilità nervosa, nel deterioramento della memoria, epatiti, depressione mentale, insonnia, mancanza di equilibrio, resistenza alle infezioni, riduce gli effetti dei lividi neri, nei sintomi dopo sbornia, paralisi delle gambe, atrofia del cervelletto, protegge il fegato dalle infezioni tossiche, cancro, osteoporosi, confusione mentale,, stanchezza generale, nervosismo, anemia perniciosa, disturbi del sistema nervoso, alcolismo, allergie, anemia, artrite, asma bronchiale, epilessia, ipoglicemia, stanchezza, herpes zoster, stress, difficoltà’ nella crescita.

UTILITA' VITAMINA B12, Morbo celiaco, vermi, artrite reumatoide, borsite, malattie degenerative delle articolazioni, epilessia, disturbi neuropsichici,insonnia, neurite, sclerosi multipla, vertigini, angina pectoris, arteriosclerosi, aterosclerosi, cirrosi epatica, esaurimento surrenale, osteoporosi, herpes zoster, pellagra, psoriasi, ulcere, allergie, asma, tubercolosi, distrofia muscolare, ematomi, herpes facciali, paralisi degli arti inferiori, anemia, anemia perniciosa, diabete, ipoglicemia, gastrite, ulcera peptica, allattamento, ambliopia tossica, etilismo, leucemia, osteoporosi, postumi da intossicazione, sindrome da affaticamento cronico, sovrappeso, obesità.

DOSI GIORNALIERE VITAMINA B12, dosi 3 mcg, 6 adulti -8 mcg gestanti, dosi terapeutiche 50 mcg, tossicità sconosciuta.

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BIBLIOGRAFIA VITAMINE E MINERALI
J.I.Rodale e collaboratori " Il libro completo dei minerali per la salute" Ed Giunti Martello
Staff del Prevention Magazine " Il libro completo delle vitamine" Ed Giunti Martello
Sheldon Soul Hendler " Enciclopedia delle Vitamine e dei Minerali" Ed Tecniche Nuove
Adolfo Panfili " Medicina Ortomolecolare" Tecniche Nuove
Gayla J. Kirschmann - John D. Kirschmann " Almanacco della Nutrizione " Alfa Omega Editrice Roma
Patrick Holford " Guida completa alla nutrizione" Ed. Tecniche Nuove

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