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ALIMENTI CHE CONTENGONO CROMO, lievito di birra, spirulina, grano non decorticato, patata biologica, uovo intero, fegato, fegato di vitello, segale, formaggio, mais non decorticato, cipolle mature, datteri, orzo intero, avena intera, molluschi, olio di mais, cereali integrali, carne di manzo, pane integrale, barbabietola, melassa, zucchero di barbabietola, rognone di maiale, spezie, pepe nero, timo, funghi, frumento, crusca, pane di segale, patate, germe di grano, peperoni verdi, mele, farina di mais, banane, spinaci, molluschi, acqua minerale

CARATTERISTICHE CROMO E’ un metallo duro, bianco, abbastanza vicino al ferro, resiste abbastanza bene alla corrosione , specie quella atmosferica. È inossidabile, conserva la sua brillantezza, si usa infatti come rivestimento per proteggere acciaio ed altri metalli, la cromatura si esegue sia per elettrolisi che per cementazione o procedimento termico. Questo elemento traccia e’ essenziale per il nostro organismo, rientra nella struttura di un fattore presente nel sangue, il fattore di tolleranza al glucosio, il quale si lega all’insulina e le permette di svolgere le sue attività ormonali. Favorisce cosi’ indirettamente tutte le funzioni dell’insulina, il mantenimento di un adeguato tasso di zuccheri, trigliceridi e colesterolo nel sangue, stimolazione della sintesi del glicogeno, della lipolisi, delle difese immunitarie. Il cromo è difficile da assorbire, in genere si deposita nella milza, nei reni, nei testicoli, piccole quantità si depositano anche nel cuore, nel pancreas, nei polmoni e nel cervello, si elimina nell'urina. Il Cromo metabolizza anche lipidi e carboidrati, rappresenta di fatto una indicazione prioritaria per il diabete, ma in più la sua azione sull’insulina e sulla lipogenesi è stata dimostrata utile anche nel trattamento dell’obesità.

FUNZIONI ORGANICHE FACILITATE DAL CROMO e' utile nella regolazione dei ricettori insulinici, per il metabolismo dei carboidrati, di aiuto nel diabete, utile per sviluppare i muscoli deboli, nelle cardiopatie, nell'ipoglicemia, nella schizofrenia, aiuta a regolare il livello degli zuccheri aiuta i diabetici quando perdono peso o hanno disturbi nervosi, il picolinato di cromo aiuta ad aumentare la massa muscolare per chi fa sport con regolarità, aiuta chi soffre di carenza di proteine in quanto può trarre giovamento dal cromo Utile non solo per chi è diabetico, ipoglicemico, ma anche alle gestanti, a chi soffre di infezioni virali. Nel diabetico, l’assorbimento del cromo ha una importanza doppia o tripla rispetto al soggetto normale un supplemento di cromo è essenziale ed efficace solo a diabetici carenti di questo metallo, una carenza di cromo favorisce le malattie cardiovascolari, il cromo fa bene anche agli ipoglicemici, in quanto è un adattatore ed ha azione equilibrante.

SINTOMI da CARENZA DI CROMO Una carenza di cromo induce una diminuzione della tolleranza al glucosio, in genere questa condizione migliora con la somministrazione di cromo, sembra inoltre che questa carenza possa anche indurre maggiore incidenza di placche aortiche e di colesterolo La carenza di Cromo porta : ipoglicemia, intolleranza allo zucchero, alterazioni del metabolismo degli zuccheri, grassi, proteine, iperglicemia, ipertrigliceridemia, ipercolesterolemia, predisposizione all’arteriosclerosi, la carenza può indurre anche difficoltà a mantenere il peso corporeo, diminuita capacità di cicatrizzazione, scarsa resistenza alle infezioni. L'uso eccessivo di zuccheri ed il consumo di cibi raffinati causa la perdita di cromo, nei diabetici invece questa carenza aggrava la malattia. Il feto utilizza molto cromo e quindi le gestanti ne hanno bisogno. La carenza di cromo inibisce la funzione dell'insulina Chi è sottoposto a flebo a base di glucosio ha bisogno di cromo, il cromo diminuisce in chi ha una infezione virale. Scarse quantità di cromo aumentano il deposito di grasso nelle arterie, si possono avere minori spermatozoi e scarsa fertilità. La sua carenza, provoca anche rallentamento della crescita, oltre che come già scritto, ipoglicemia, diabete, arteriosclerosi. Una carenza di cromo, destabilizza il rapporto zinco-cromo e causa problemi di allergia e di asma , favorisce anche l’insorgenza di malattie cardiovascolari. Lo stress altera i valori di Cromo, lo stesso dicasi se si è in presenza di infezioni acute, in chi ha avuto traumi psichici, in chi soffre di artrite reumatoide.

EFFETTI TOSSICI DA ECCESSO DI CROMO Il Cromo ha una sua tossicità per le persone che lo estraggono o per i lavoratori delle industrie chimiche causata dall’acido cromico e dai bicromati, i sintomi sono dermatiti con eczema cronico, ulcerazioni della cute e delle mucose nasali Ci possono essere contaminazioni con gas industriali contenenti cromo esavalente, questo tipo di inquinamento avrebbe causato in Giappone qualche decina di decessi e intossicazioni gravi per migliaia di persone. Se si assumono dosi elevate, il cromo inibisce l'insulina, il cromo esavalente è tossico, l'esposizione prolungata può provocare problemi dermatologici, perforazione del setto nasale e tumore ai polmoni, la forma trivalente presente negli alimenti è meno tossica. Si ha un aumento del cromo nei dializzati, probabilmente per la difficoltà ad eliminarlo per via urinaria.

APLICAZIONI TERAPEUTICHE DEL CROMO diabete, ipoglicemia, arteriosclerosi, aterosclerosi. Preparati in commercio sono, il gluconato di cromo, che entra nella metabolizzazione di lipidi, carboidrati, legandosi all’insulina e alla vitamina B3 forma un composto che permette la tolleranza al glucosio Il cromo sembra essere un adattatore, cioè ha una azione equilibrante.

SINERGISMI CROMO con , Fe, B3, Mg, B1, B2, Mn, Zn, A, B6, E, K, B5, P.

ANTAGONISMI CROMO Pb, B10, D, B2, Mn.

DOSI GIORNALIERE CROMO, 50-200 mcg al giorno , per dosi più elevate, non si conosce la tossicità. Il Cromo si trova essenzialmente in vari preparati omeopatici.

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Vitamina A Vitamine Gruppo B B1 Tiamina
B2 Riboflavina Vitamina B3 Niacina B5 Ac. Pantotecnico
B6 Piridossina Vitamina B7 Colina Vitamina B8 Biotina
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B15 acido pangamico Inositolo Vitamina C
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BIBLIOGRAFIA VITAMINE E MINERALI
J.I.Rodale e collaboratori " Il libro completo dei minerali per la salute" Ed Giunti Martello
Staff del Prevention Magazine " Il libro completo delle vitamine" Ed Giunti Martello
Sheldon Soul Hendler " Enciclopedia delle Vitamine e dei Minerali" Ed Tecniche Nuove
Adolfo Panfili " Medicina Ortomolecolare" Tecniche Nuove
Gayla J. Kirschmann - John D. Kirschmann " Almanacco della Nutrizione " Alfa Omega Editrice Roma
Patrick Holford " Guida completa alla nutrizione" Ed. Tecniche Nuove

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